NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       日本要實現到2050年溫室氣體凈排放的政府目標，農業領域的減排不可忽略。日本農業與食品産業技術綜合研究機構（簡稱農研機構）正在大力開發可使畜牧農戶等的排放量削減20％的技術。力爭同時實現肉類等生産效率的提高和溫室氣體減排。

       農業和畜牧業的溫室氣體排放量（包含土地利用變更）佔世界總排放量的約10％。日本國內的比例約為4％，畜牧業佔其中的約4成。畜牧業排放的主要氣體不是二氧化碳，而是甲烷和一氧化二氮。甲烷是飼料在牛胃中發酵形成的，一氧化二氮主要是在糞尿處理過程中産生的。

在飼養奶牛時測量甲烷（照片由日本農研機構提供）

       為了減少一氧化二氮排放，農研機構開發出了改善氨基酸平衡的飼料。如果提供的氨基酸超過所需的量，糞尿中的氮就會增加，容易産生一氧化二氮。如果使用在滿足氨基酸需求的同時減掉多餘氨基酸的飼料進行養殖，就可以在不影響生産效率的情況下實現減排。

       農研機構還改進了污水處理方法。開發出了採用碳纖維的反應器，以此來代替用活性污泥分解有機物的處理過程。可使具有固氮功能的細菌在纖維上繁殖，不會産生一氧化二氮，而是轉化為無害的氮氣排出。

       農研機構企劃戰略本部的長田隆表示，「牛也有不同的個體特徵，有的牛胃裏産生的甲烷很少」。這一特點被認為具有遺傳性，目前農研機構已開始培育産生甲烷較少的牛。雖然培育種牛需要花費5～10年的時間，但確實有助於溫室氣體減排。

       項目已經進入成果推廣階段。使用平衡飼料來減少溫室氣體的養豬戶，可將通過「碳補償（Carbon Offset）」制度（用減排量抵消排放量）獲得的額度提供給飼料企業，這樣的例子已經實現。

       農研機構還通過接受上述成果的內閣府項目開始了新的研究，通過監測並控制牛胃裏的微生物，來抑制甲烷的産生。農研機構畜牧研究部門的三森真琴部長表示，「世界各地都在飼養荷斯坦奶牛。我們期待將成果推廣到海外」。

       日本經濟新聞（中文版：日經中文網）瀧順一