NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　由於新型冠狀病毒導致的餐飲需求減退，日本的很多進口肉類都出現降價，在此背景下，羊肉的進口價格仍高居不下。1～2月同比上漲1成，處於最高點區間。這是因為中國需求擴大，同時主産地澳大利亞的供給減少，供求日趨緊張。中長期的結構性因素突出，即使遭遇新型冠狀病毒，也看不到降價的跡象。今後價格或繼續保持堅挺。

日本國內的羊肉大部分來自進口

　　日本國內消費的羊肉大部分為進口，澳大利亞和紐西蘭佔9成以上。日本財務省的貿易統計顯示，1～2月的羊肉進口單價同比提高9％，達到每公斤980日元左右（約合人民幣64元）。連續4年上升，高於有可比數據的1988年以後的最高價940日元（2019年）。在最近10年內上漲至1.9倍。

　　導致價格上升的是中國的需求增加。在中國，火鍋等使用羊肉的料理很多。國內生産難以滿足消費，正在增加進口。2019年春季以後又遭遇了非洲豬瘟（ASF）疫情擴大。作為豬肉的替代品，中國增加了全部肉類的進口，結果供求迅速趨於緊張，加劇了上漲。

　　中國的採購受新型冠狀病毒的影響，進入2020年後有所放緩，但中國隨著疫情好轉，採購正再次加強。有日本的貿易公司表示，進口價格在3月以後將繼續徘徊在高點。

　　日本的進口肉類多被餐飲店使用。由於新型冠狀病毒的影響，牛肉和雞肉等聯袂降價，與羊肉價格形成對照。

　　價格高居不下的原因還包括澳大利亞的供給減少。大規模乾旱和森林火災導致羊肉産量呈減少態勢。澳洲肉食性家畜生産者事業團體（MLA）預測稱，2019年的羊飼養頭數比上年減少6.5％，2020年也將減少3.5％。

　　還存在氣候因素。養羊戶在遇到乾旱時，由於牧草不易生長就會提前出欄，而在雨水充沛時，為了將羊養肥則會推遲出欄時期。

　　澳洲自2018年起持續乾旱，但進入2020年迎來了充沛的雨水，結果目前出欄暫時減少。在新冠病毒疫情導致全球餐飲需求低迷的背景下，羊肉仍沒有降價的跡象。背後正是存在這一因素。