NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      隨著行情上漲「當地生産者為了養肥而正在推遲供貨。另外，不供貨而用於繁殖的羊也很多」，日本的肉製品大企業表示。受疫情影響，肉處理工廠的生産效率下降，這也在産生影響。

      受到國際供求緊張波及的是日本。紐西蘭肉製品大企業ANZCO Foods表示，「正在考慮平衡的基礎上供貨，但對中美出口增加」。1～10月的日本進口量為1萬6700噸，比上年同期減少1成。日本肉製品企業的負責人表示「可以説日本企業因價高而放棄採購」。

      日本國內的需求也很強勁。加上進口牛肉價格走高，ANZCO Foods表示「改為銷售羊肉的（日本）量販店正在增加」。在東京都內的量販店，羊肩肉塊為100克200日元（約合人民幣11.2元）左右。日本總務省的統計顯示，進口牛肉的11月零售價格（東京）為100克298日元（約合人民幣16.7元），比上年同月上漲1成。羊肉和進口牛肉均呈現上漲態勢，但與牛肉相比價格較低的羊肉似乎正受到關注。

      在日本的連鎖超市inageya，牛肉、豬肉和雞肉的11月銷售額增長乏力，但羊肉比上年同月增長2成以上。由於具有高蛋白、低熱量等特徵，在日本國內，對羊肉的關注也在提高，但如果價格持續走高的話，將成為家庭的負擔，同時餐飲産業等的採購成本也將增加。