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日本秋刀魚今年大豐收 批發價下降6成

2018/08/31

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  被譽為秋天味道的秋刀魚捕撈季節到了。與歷史性歉收的2017年完全相反,主産地北海道2019年的捕撈量呈現出超過2017年的節奏。東京築地市場進入本週以後供貨增加,批發價同比下降了6成。有些零售店甚至在考慮減價大拍賣。但也有觀點認為資源量呈下降趨勢。今後隨著漁獲量的變化,預計流通價格也將發生波動。

 

  北海道根室市花咲港是目前的主産地,進入本週後連續多日保持著約1300噸的捕撈量,接近上年的4倍。根室市的大型水産加工企業興奮地表示:「從8月起就能打這麼多的情況已經很久不見了」。

 

  

  8月30日,築地市場的批發價為每公斤500日元(約合人民幣30.94元)。由於進貨量急增,一週時間內價格下降一半。根室市大型水産公司杉山水産的社長照井誠説,魚也比2017年更「上膘」。每條魚達到140~150克,明顯比2017年重20~30克。

 

  由於批發價大幅下降,大魚增多,某大型水産批發商表示,「接到許多量販店發來的訂單」。有些生鮮魚店開始考慮在本週末進行每條98日元(約合人民幣6.06元)的特價促銷。預計會有越來越多的超市將秋刀魚作為吸引顧客的特價商品。

 

  日本水産廳7月發佈了今年的秋刀魚將比去年增加的預報。調查漁場資源量可知,和去年相比,較肥的魚增多,有些海域發現了3倍以上的魚群。海水溫度和洋流等海洋環境的變化被認為是其原因。

 

  秋刀魚捕撈才剛剛開始,捕撈量能否維持目前的水準還很難預測。儘管現在能打到不少魚,但在保護秋刀魚資源的國際會議上,認為資源量在不斷減少的觀點佔據主流。

 

  日本水産廳推測2018年的資源量為205萬噸。出現增長完全是因為2017年是半個世紀不遇的歉收年,資源量和5年前相比已經下降近3成。

 

  花咲港的豐收期是9月底到10月,每天3000~5000噸的捕撈量放在以往根本不是什麼稀罕事兒。儘管説是豐收,仍有批發商堅持認為「是因為去年收成太差」。由於洋流變化等原因,捕撈量總是在波動。對漁獲動向樂觀的水産業人士不多。

 

  保護資源的國際行動剛剛開始。秋刀魚沒有國際性的捕撈配額框架。在7月的國際會議上,日本提議在公海上引入捕撈配額,但遭到中國等方面的反對。建立限制框架的磋商延期到了2019年以後。

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