NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      橫濱中華街的老字號高檔中華料理店「聘珍樓橫濱總店」的運營公司「聘珍樓」（橫濱市中區）被迫破産。除遭遇新冠疫情外，肩負著橫濱中華街重任的人也出現新老交替。白天，這裡變成了年輕人的街市，雖然到訪的人數增加，但客單價增長乏力。一直以「正宗中餐」為賣點的中華街，正在發生異常變化。

老字號高檔中餐館「聘珍樓橫濱總店」被迫關店

      聘珍樓橫濱總店創立於1884年，被稱為日本最古老的中華料理店，也是橫濱中華街的標誌。套餐每人平均1萬～2萬日元（約合人民幣500～1000元），以高檔中餐贏得了人氣，在泡沫經濟時期的1986年，建成了7層樓的門市。聘珍樓抓住了企業的宴席和接待需求，據稱過去的運營公司在鼎盛時期實現了超過100億日元的年銷售額。

      但是，開始多店經營之後，收益情況出現惡化。由於經濟不景氣，企業法人的利用率逐漸下降，2017年決定啟動特別清算，總店的運營由另一法人聘珍樓（橫濱市港北區）接手。

      2018年公司被拆分，新設的法人聘珍樓（橫濱市中區）開始經營這家橫濱總店。其他店則由位於橫濱市港北區的聘珍樓經營至今。

      「好像因租金負擔太重而無法盈利。新冠疫情更是雪上加霜」，東京商工調查公司指出。政府發放的營業縮時協助金遠遠不夠平時的銷售額，2022年5月因搬遷關店後，很快宣告破産。

      熟悉世界各地唐人街的日本筑波大學名譽教授山下清海指出，「對於橫濱中華街來説，聘珍樓橫濱總店的關店具有象徵意義」。他表示，「擔負著中華街重任的人出現了新老交替，由戰前或戰後不久來日本的‘老華僑’，變成了改革開放以後來到日本的積極進取的‘新華僑’。中華街的形象和品牌也發生變化」。

      同學會和企業等喜歡團體訂購高單價的套餐，「正宗的中國菜」能夠讓他們滿意。這種品牌影響力過去曾是中華街的優勢。但泡沫經濟期以後，企業的使用率逐漸下降。

      中華街上的自助餐廳增多，價格競爭激烈。宣傳低價的招牌在街上十分顯眼，可以邊逛邊吃的外帶店及占卜店等增多。「年輕人喜歡每樣吃一點，拍照發在網上，雖然這種模式跟中華街很契合，但消費額並沒有預想的那麼多」，山下清海表示。 

      橫濱中華街上有500多家店，號稱是全球最大規模的唐人街。在疫情前每年有2000萬人到訪。目前人流也在恢復，但橫濱中華街發展會協同組合的理事長高橋伸昌説：「人流的內核完全不同」。