日本最老中餐廳關店,橫濱中華街變了
2022/07/29
現在的遊客以附近都縣當日往返的遊客為主。尤其是「白天一二十歲的年輕人特別多,讓人感覺這是年輕人逛的街」,高橋理事長説。而法人的宴席需求及遠方遊客等的恢復遲緩。
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以年輕人為主,人流逐漸恢復(7月7日,橫濱中華街) |
白天和晚上的人流差距顯著。該組合的統計數據表明,5月底的週六上午11點~下午2點的遊客大約有2萬1000人,下午2~5點減半至大約1萬1000人。高橋理事長表示,「下午5點以後的人流量只有疫情前的6~7成」。10人以上的宴會沒有恢復,酒類的提供也很低迷,特産銷售也不振。
邊走邊吃的肉包子等每家店每人平均消費600~900日元,午餐每人平均消費1000日元起,最高2500日元左右,遊客每人平均消費額難以擴大。
從2020年起,橫濱中華街發展會協同組合作為品牌願景提出,打造「充滿回頭客的街」,致力於提高客單價及進店頻率。銷售飲食和體驗配套的周遊票,引進通用的購物積分卡,利用「LINE」在每家店消費1000日元以上贈送積分。
疫情後改變的生活方式能否恢復不得而知。山下清海認為,「已不能依賴法人和團體吃中式套餐的傳統方式」。要獲得新粉絲,吸引回頭客。唐人街的振興取決於「王道」。
日本經濟新聞(中文版:日經中文網)二村俊太郎
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