NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日本餐飲企業「和民」在香港銅羅灣的商業設施「時代廣場」開了一家自助烤肉店「上村牧場」。採用點單後通過快速軌道來傳送肉品的方式，可品嚐薩摩牛等美食的套餐為每人498港元起。和民還計劃在香港再開設5～10家上村牧場。

       在香港，迴轉壽司「壽司郎」的人氣也十分旺盛。日經記者在12月的一個週末探訪地處商業街的壽司郎上環店，等了2個多小時才入座。此外，日本折扣店「唐吉訶德」的運營公司也從10月起在香港涉足迴轉壽司業務。

壽司郎在廣州開店（資料圖）

       有的日本企業受局勢變化和新冠疫情的影響而不得不縮減香港基地的規模，在這種局面下，餐飲業的進駐勢頭較為突出。壽司郎還在廣州開店，把目光轉向擁有廣闊市場的中國大陸。香港仍在一定程度上承擔著「中國門戶」的功能。