NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      像瓦蕎麥麵最近因為日劇『月薪嬌妻（逃げるは恥だが役に立つ）』男主角孩提時代懷念的食物而聲名大噪；或更早在１９９６年山口智子跟木村拓哉主演的「長假（ロングバケーション，Long Vacation）」日劇哩，也曾讓本人真的是栃木市出身的山口智子做了放有馬鈴薯的炒麵，這是栃木市的「禦當地」美食，我１０年前去栃木市吃到了，邊吃邊懷念這部經典日劇。

“元祖瓦蕎麥TAKASE”的瓦蕎麥麵（山口縣下關市）

    有些「禦當地」，如喜多方拉麵、讃岐烏龍面等，是福島會津或四國香川等地方麵食，但現在風行世界，也讓喜多方、讃岐（古讃岐國，以及現在不包括小豆島跟直島的香川縣）成為外國人也知名的地名。

　　　這些地方所以會有這些美味，都有很悠久的歷史傳統可以訴説，充滿故事性，加上的確好吃，又有特徵，像喜多方拉麵就一定是醬油味道的，而且是豬骨跟魚幹分開熬湯，再來調配混合的，不會是九州式的白濁豬骨湯，也因此地名本身就成了品牌，也是商品名的一部分；但也有些地方因為單項的食物聲名掩蓋了其他的「禦當地」，像喜多方的蕎麥麵、日本酒其實水準超高，只好等涌到的觀光客吃了拉麵後再慢慢來發現。