NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      舶來情趣多，法國料理或義大利料理水準真的超高；萬平飯店也是從1896年起就開始成為接待外國客人的飯店，披頭四的約翰藍儂從1976年起到去世為止每年都到輕井澤而且就住在萬平飯店，也因此萬平飯店的功能表裏還有他最愛的蘋果派以及皇家奶茶，因為輕井澤所在的信州是有數的蘋果産地，蘋果派是格外經典的甜點！

萬平飯店本身是國家指定文化財，也是名流薈萃的沙龍之一（劉黎兒攝影）

    輕井澤因為水好，釀出的酒、長出的蔬果或是打出的蕎麥麵或抓到野生獸肉以及當地畜牧出來的乳品、肉品也都美味無比，加上是對美食最為挑剔的人們的味覺以及美感鍛鍊出來的餐飲，從食材選擇到上桌的擺飾都令人嘆為觀止，各種感覺都太美妙了！