NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日本上班族或年輕人在下班後飲酒作樂的許多居酒屋也因為密集、密切接觸與密閉，被認為散播新冠傳染一大主因，的確從店外看鬧鬨哄而且擁擠不堪的店內，在這個時代會覺得心驚膽跳，不過也真的因此許多有半世紀以上歷史的大眾酒場都被迫關門，許多店主從父親的一代起苦心經營，為了收入一直沒增加的上班族而不忍心調整價格，如果要降低席位密度，就開不下去，只好關門了！

因為大眾酒場過度密集,因此東京許多地方改在戶外喝酒(杉並區高圓寺,劉黎兒攝影)

     因為新冠，人與人無法保持密切接觸，最好少聚餐、聚會；暢懷痛飲就必然口沫橫飛，説話越來越大聲，像九州福岡市是感染嚴重的城市，有家陷入苦境的咖哩飯餐廳，就在店裏貼了很大的海報寫著“默食”，也把這海報公佈在推特上，引起很大迴響，讓人感受到吃飯跟開心談話是兩回事，許多餐廳也都張貼請勿大聲説話，新冠讓餐飲進入“默食時代”了！居酒屋的歡談成為忌諱，也會逐漸消失！

      日本至今讓外國人讚嘆價廉物美的家族餐廳連鎖店，即使資金雄厚，但現在也負債纍纍，不斷關店；我因為寫稿等不時利用這類能上網又有電源而且深夜也營業的餐廳，它們跟便利商店一樣，宛如黑夜的燈塔，有安全感，也很為它們叫屈，因為政府補助這些大規模店家跟小店金額一樣，因此只好關店；也有些餐廳因為在日本陷入困境，就趁機到疫情較不嚴重的台灣、越南等亞洲其他地方去展店了，改變其他城市的街景！