NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　日本重啟商業捕鯨已有2年多時間。大型捕鯨企業共同船舶在對消費者展開宣傳並面向餐飲店推銷鯨肉的同時，還致力於逐步提高冷凍鯨肉的價格。冷凍鯨肉的平均批發價在2年時間裏提高到1.5倍，恢復至調查捕鯨時期的水準。該公司還在採取另一項措施，那就是促進鯨魚鮮肉的流通。

被共同船舶的「第三勇新丸」捕獲的布氏鯨

　　9月在仙台市場上，布氏鯨鮮肉的交易單價創出歷史最高的10萬日元/kg（約合人民幣5670.1元/kg）。之前在東京豐洲市場上鮮肉價格為7萬日元/kg，現在的價格比原來高出4成以上。

　　在日本，鯨魚鮮肉的流通以被稱為基地式的沿岸小規模捕鯨企業為主。這些企業把小型鯨魚的鮮肉流通到各地。

　　共同船舶捕獲的大型鯨魚的肉通常在船上進行加工，然後作為冷凍肉進行流通。隨著日本從2019年7月轉為商業捕鯨，鮮肉也開始流通。鯨魚鮮肉在靠近漁場的仙台、主要消費地豐洲、捕鯨母船「日新丸」的母港所在地下關3個市場交易。

　　本來共同船舶賣鯨魚鮮肉就以宣傳為主要目的，尚無盈利打算。不過，與調查捕鯨時期的隨機捕獲不同，商業捕鯨可以篩選出品質更好的個體。共同船舶在仙台市場、豐洲市場總共推出4次鮮肉，得到了「鮮肉好吃，備受好評」（共同船舶的負責人）的評價。共同船舶今後還將與中小捕鯨企業合作，希望正式建立起鯨魚鮮肉業務。

　　本次在仙台推出的鯨魚鮮肉在網上進行了預售。開始接受預定僅3天後，60份鯨肉就已售罄。共同船舶作為提高鯨肉價值的手段，將致力於鮮肉流通。