海膽要從日本壽司上消失了?
2021/10/25
在北海道東部地區,也有漁協出現了海膽死亡9成以上的情況。海膽從放流到漁獲需要4年,大量死亡的影響將長期存在。壽司店的採購負責人頭疼地説:「今年幾乎全毀了,明年也捕不到。海膽或許會成為吃不到的商品」。
![]() |
| 北海道太平洋沿岸,海膽相繼大量死亡 |
普通消費者在鮮魚店等購買的海膽價格會更貴。因為鮮魚店以跟壽司店一樣的價格採購,再加上利潤之後銷售。有些北海道的大型迴轉壽司連鎖店也暫停提供海膽。
日本各地的餐飲店營業時間限制及酒類提供限制解除後,餐飲店的水産品需求也越來越旺盛。海膽大量死亡的影響今後會更加擴大。
日本經濟新聞(中文版:日經中文網)荒川信一
版權聲明:日本經濟新聞社版權所有,未經授權不得轉載或部分複製,違者必究。
金融市場
| 日經225指數 | 54212.16 | -508.50 | 02/04 | 14:15 |
| 日經亞洲300i | 2679.76 | 6.38 | 02/04 | 14:15 |
| 美元/日元 | 156.31 | 0.91 | 02/04 | 14:10 |
| 美元/人民元 | 6.9364 | -0.0008 | 02/04 | 05:09 |
| 道瓊斯指數 | 49240.99 | -166.67 | 02/03 | close |
| 富時100 | 10314.590 | -26.970 | 02/03 | close |
| 上海綜合 | 4070.4487 | 2.7108 | 02/04 | 13:00 |
| 恒生指數 | 26724.94 | -109.83 | 02/04 | 12:05 |
| 紐約黃金 | 4903.7 | 281.2 | 02/03 | close |