NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      Uber Eats日本公司將在2021年內將網路送餐服務的地區擴大至日本全國。約10萬快遞員預計最多翻一番，增至20萬人。在新冠疫情下，日本的網路送餐産業迅速擴大，或將改變餐飲業態，帶動就業。另一方面，被稱為零工 (gig worker)的外賣員無法加入失業保險和工傷保險，勞動環境的改善成為課題。

Uber Eats已進駐東京和大阪等33個都道府縣

      由於日本間斷發佈了緊急事態宣言等，外賣配送的需求正在增加。數據分析公司VALUES的統計顯示，2020年1月僅為294萬人的網上訂餐用戶到2021年1月增至902萬人，膨脹至3倍。Uber Eats已進駐東京和大阪等33個都道府縣，有望進一步擴大，將於年內在其他地區推出服務。

      配送基礎設施的完善還有助於餐飲店擴大送餐業務。日本麥當勞的送餐對象地區將在年內擴大至全國。現在提供外賣服務的約有1500家店，佔全部店舖的半數。日本很多店舖僅靠自身難以應對送餐，將利用優步等代理服務。

      此外，還出現了沒有堂食的外賣專門店。日本最大的家庭餐廳連鎖商雲雀(Skylark)控股公司將全面拓展送餐和打包的專門店。2月在東京都中野區開設了第一家店，年內將以東京為中心開設10家店。Dennys旗下的Seven&i Food Systems和Royal Holdings也在開展以送餐和打包為主的店舖。