NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       與此同時，産地也優先供應低價格白米。自約10年前開始出口新潟産白米的生産者團體「新新潟米network」的坪谷利之表示，「高價的越光米無法與海外和食店在價格上達成妥協，正在增加價格低1~2成的‘越後息吹米’和‘絹光’等的供貨」。

收穫前的絹光白米

       生産和流通成本需降低

       日本政府致力於擴大日本産白米的出口。要想增強出口競爭力，除了通過大規模集中種植戶減少生産成本外，還需要實施減少流通成本的政策。

       日本白米的生産成本比海外白米要高。據日本農林水産省統計，2017年日本每千克白米的生産費用約為250日元（約合人民幣16.2元），是美國（2000多日元，約合人民幣2.2元）的約7倍。白米種植戶的平均種植面積之差達到百倍以上，原因是日本難以使用大型機器，生産效率低。日本的生産成本近幾年基本保持不變。

       白米的出口大多經由多個批發商，所以流通成本也容易增高。秋田縣的大潟村秋田小町生産者協會於今年11月開始無中間商的直銷出口，據悉面向台灣超市等的出口價最多有望降低3成左右。