日本和牛價格從驟跌變為猛漲
2020/12/25
對於行情上漲，出口業者表示「存在泡沫，（市場）並不健康」。原因是日本國內需求的低迷。
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日本政府將在年底年初全面停止旅遊需求刺激措施「Go To Travel」。再加上餐飲店的營業時間縮短和企業等對舉辦年會採取「自肅」，肉類批發商表示「酒店和餐飲的和牛需求完全消失」。
另一家肉類批發商表示，由於日本國內宅家趨勢再次加強，「電商（EC）網站上和牛暢銷」。不過，包括餐飲在內的整體需求並非正常狀態。面對在今後銷售不明朗的背景下、採購變得活躍的「扭曲」的市場環境，相關人士感到一頭霧水。
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