NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日本的零售商也受到影響。9月上旬，東京都世田谷區的食品超市將陳列松茸的貨架面積減少至去年的一半。中國産的售價為每100克逾3000日元（約合人民幣147元），比去年上漲1000日元。賣場負責人解釋與往年相比銷售情況的差異，稱「周邊的餐飲店是主要購買者。由於價格高，普通消費者幾乎不會購買」。

      日本國産豐收，價格穩定

      另一方面，多數觀點認為在日本百貨商場銷售、在高檔日式餐館使用的日本國産松茸今年將獲得豐收。據日本岩手縣岩泉町的岩泉松茸事業協同組合（工會）統計，今年雨水充沛，松茸大量生長的山區具有合適的濕度，「個頭較大、品質優良的松茸增加」。在東京市場，9月上旬主力的岩手産松茸的進貨量比上年增加5成，批發價為每公斤4萬9158日元（約合人民幣2404日元），下降6％。

      位於東京都澀谷區的天婦羅專賣店「天婦羅 元吉」鑒於中國産松茸的上漲，今年將往年用於秋季功能表的松茸改為了日本國産。除了出行限制放寬頻來的餐飲復甦之外，秋季長假期間「Sliver Week」顧客有望增加，決定使用日本國産。店主元吉和仁表示「油脂和麵粉的價格也在上漲，為食材採購而苦惱」。

      日本國産松茸的批發價穩定，但在超市的櫃檯，達到每400克3萬日元（約合人民幣1467元），並不便宜。價格適中的中國産松茸借助日式茶壺燉湯和松茸飯等被擺上日本家庭的餐桌，並一直受到喜愛，但豐洲市場的批發商老闆卻擔憂地説「中國的消費增加，明年以後松茸或維持高價。在日本吃得起的人可能會變少」。