中國人造肉在追趕美國
2019/09/25
Beyond Meat和競爭對手美國Impossible Foods獲得了比爾蓋茲的出資，李嘉誠也對Impossible Foods出資。從備受著名實業家關注、解決社會性課題的層面來看，人造肉市場也具備容易吸引資金的環境。
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大型調查公司Zion Market Research的數據顯示，預計到2025年人造肉全球市場規模將達212億美元，比2018年增長8成。業內有聲音指出，從中長期來看，將與高科技領域一樣，出現中美圍繞食物供給的主導權之爭。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）比奈田悠佑 廣州
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