NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      在遼寧省大連市的美食街，4月中旬的深夜，很多店舖已經關門，當筆者行走在街道上，一輛髒兮兮2噸小貨車靜靜地停在路邊。從車上下來的男子進入餐廳，搬出一個圓桶樣的東西裝入貨車。

       據餐廳相關人士透露，這些男子從事廢油回收作業。具體步驟是首先回收客人吃剩下的飯菜中的調味料和油等液體，以及餐廳下水道裏浮起的髒油。帶回去後去掉雜質，再次作為食用油低價銷售給餐廳。一位店主表示，「這些人大都瞄準那些安全管理不嚴格，並且回收數量較為穩定的中型餐廳」。

 「地溝油」的利益至上主義

       據稱，吃了「地溝油」做出來的菜，除了會肚子疼外，患癌等疾病的風險也增加，近幾年，已成為中國的一大社會問題。大連相關當局也在加強取締，比如曝光揭發等。但另一位店主表示，「為了節約成本使利益最大化，還是有很多店舖在進行這種交易」，很難杜絕。

       中央電視臺每年3月以保護消費者利益為目的舉辦315晚會，在今年的晚會中報導稱，東京電力福島第一核電站事故發生後，中國禁止進口的日本10個都縣産食品進口到中國銷售。這樣的報道，讓消費者心生不安，但該報道對企業總部所在地和生産地進行混淆，導致了誤報。

      將批評的矛頭指向其他國家，這提高不了自己國家的優越性。多半中國人表示中國的食品安全是最大的危險。自己還沒做到就對他人做出這樣的發言，這是在搬起石頭砸自己的腳。在批評他國之前，難道不是應該首先解決自己國家的食品安全問題嗎？

      如果遇到文章開頭所説的那種人，我心中估計會這樣想，「只是不想被你説」。

  本文作者為日本經濟新聞（中文版：日經中文網）大連支局 原島大介