NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　與之相對，在採用LED和螢光燈的人工光源型植物工廠領域，日本技術被認為具有國際競爭力。千葉大學等積極展開植物工廠研究，MIRAI的前身公司就是利用千葉大學的技術成立的。

　　日本對植物工廠的研究開始於1970年代。多年來始終處於研究階段，例如弄清照射哪種波長的光植物才能生長好等。直至2009年，日本經濟産業省和農林水産省開始提供幫扶，自那時起才作為業務正式發展起來。在餐飲連鎖店和副食店等，工廠種植的生菜和九層塔（羅勒）等得到廣泛使用。同時，有些超市在全店設置了工廠蔬菜的櫃檯。

　　中國的植物工廠需求高

　　不過，在日本進一步提高工廠蔬菜市佔率的難度很高。日本由於雨量充沛，氣候溫暖，種植農作物的自然環境優越。即使不依賴工廠，通常在農田裏也能培育出農産品。最近數年來，由於日本持續出現天氣異常，植物工廠的存在感正在提高。但到豐收時，如果蔬菜價格下降，工廠蔬菜就會從店裏消失，這種情況並不罕見。由於建設費、電費、人工費等高漲，很多蔬菜工廠未能盈利。

　　而在中國，西部地區缺水、東北地區寒冷，很多地區的氣象條件嚴酷、能栽培的作物有限。此外，過量使用農藥和土壤重金屬污染等，食品安全受到威脅。對於植物工廠來説，這些因素將成為巨大商機。如果在工廠裏生産，病蟲害風險較小，不需要使用農藥，還能防止遭污染的河水混入。

　　與糧食自給率只有4成的日本不同，對於擁有龐大人口的中國來説，大部分食品依靠進口是不可能的。中國提出了實現白米和小麥自給自足的方針等，確保國內糧食供應成為政府的重大課題。植物工廠能夠使栽培環境與外部隔絕、生産安全的農作物，是實現上述目標的強有力選項。中國政府也越來越關注在工廠生産蔬菜。

　　未來智農的白寶鎖表示，在植物工廠相關的中國研究機構裏，很多研究人員曾在千葉大學學習。通過這些人脈，把這種日本花費40多年培育的技術在中國推廣的可能越來越大。

　　本文作者為日本經濟新聞（中文版：日經中文網）編輯委員　吉田忠則