NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　    日經中文網特約撰稿人 青樹明子：在海外生活，基本就是相遇和分別的反覆。只要存在遲早都要回到各自國家這個大前提，不管關係變得多麼深厚，也終究會遇到分別。

　    與長期生活的地方分開是痛苦的。和親密的朋友分開，就更加痛苦。此外，與已經習慣的「味道」分別，尤其令人痛苦。

　    已經習慣的味道，每個人都明顯有所不同。
對於已決定結束中國駐在生活回到日本的日本人，我無一例外都會問的是，「在回國前一天打算吃什麼？」

       答案每個人都有不同，都很有意思。
　    首先説説將從北京返回日本的人。
　    中國全國的美食都雲集首都，因此最後的晩餐不會拘泥於北京菜。
       「想到俏江南盡情吃一頓辛辣的四川菜再回日本」
       「對於日本人，還是要吃江南菜。想到孔乙己酒店喝紹興酒、吃茴香豆，以紀念北京的最後生活」

       也有人選擇吃在日本品嚐不到的當地美味。
       「想大快朵頤地吃水餃。想在和平賓館背後的‘圓鑫餐館’度過最後的夜晚」
　
       不過，對於常駐上海的日本人來説，「回國前夜最後的晩餐」由於品種過於豐富，往往難於選擇。

　    「還是上海蟹最好。想到‘鷺鷺酒家’盡情吃上海蟹」
　    「最後的夜晚想去‘妃香酒館’。那裏的麻婆豆腐，讓人回國後都能夢到」
　    「想去豫園的‘南翔饅頭店’。在日本，小籠包是超高級飲食，想在呆在上海期間多吃點兒」

　    順便補充一下，要是在香港，如果説「在時代廣場店的‘翡翠’盡情吃拉麵和小籠包」，任何人都不會意外。

       下面看看相反的情況。
　    居住在日本的外國人在返回各自國家之前，想要吃些什麼再回國呢？
　    一位日本網民為我們介紹了一個有趣的帖子。
　    帖子名稱是「What Japanese foods do you wish you could try but haven't been able to?」是一位在日本生活了2年的外國人發佈的。

       「我計劃不久之後回國，但在那之前，打算吃遍只有日本才能吃到的東西。因此，希望大家告訴我，有哪些在網路和日本電視上看到後、感覺「在日本時最好能吃到」的料理」

   　下面看看反應。
　    「夾餡麵包吧。如果有可能，希望在行李箱裏裝上滿滿的夾餡麵包再回國。」

　    推薦夾餡麵包讓人意外。這是Wilmington（威爾明頓）和North Carolina（北卡羅來納州）的人寫的，這些地方不出售夾餡麵包。我今天中午就吃夾餡麵包了。

       接下來觀察其他帖子，
　    「納豆吧。這是氣味讓人厭惡的大豆。雖然並非特別有名和受歡迎的東西」

       「能冒著生命危險嘗嘗河豚就好了」
　    吃河豚會死掉，這是外國人中的傳説。順便補充一下，明天有人請我去吃河豚。

       「回國之前特別想吃關東煮」
       「想吃神戶牛肉和價格貴得離譜的懷石料理。」
       「想吃正宗的芥末」
       「想吃章魚小丸子和雜樣煎菜餅」
　    外國人在回國前在日本想吃的東西，除了神戶牛肉和懷石料理之外，幾乎都是老百姓的口味。

　    那麼，日本人將會如何呢？

　    日本人非常喜歡「如果這是人生最後一頓飯想吃什麼」的討論。各種媒體都在推出這樣的策劃，結果幾乎沒有什麼明顯差別。下面看一家大型知名媒體的調查。

　    ——　調查詢問的是日本人，問題是人生最後一頓飯想吃的東西是什麼？結果表明，
　    第10位是大醬湯、第9位飯糰子、第8位鰻魚、第7位日式牛肉火鍋、第6位牛排、第5位蛋糕、第4位咖哩飯、第3位生魚片、第2位米飯、第1位壽司。

　    與去飯店相比，似乎更多的是家庭的味道。人們最後想吃的東西，往往是「國民食」，也就是類似「母親為我們做的大醬湯和飯糰子」這類東西。

　    最後説説我自己想吃什麼?
　    在離開北京之際，我感覺最想去的是，悠唐廣場的‘小南國’。尤其是蟹粉豆腐和蔥油拌麵。這是因為我不但喜歡那裏的味道，而且喜歡員工陳小龍的笑臉。為了聽到「明姐，你來了！」這句話，感覺有點經常去。

　    自己想吃的關鍵果然是人。

青樹明子 簡歷
畢業於日本早稻田大學第一文學部。亞太研究科碩士。1998年至2001年，擔任中國國際廣播電台日語節目主持人。2005年至2013年，先後擔任廣東電臺《東京流行音樂》、北京人民廣播電臺《東京音樂廣場》《日語加油站》節目製作人、負責人及主持人。出版著作《小皇帝時代的中國》、《在北京開啟新一輪的學生生活》、《請幫我起個日本名字》、《日中商務貿易摩擦》等。譯著《蝸居》等。

本文僅代表個人觀點，不代表日本經濟新聞（中文版：日經中文網）觀點。