NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日經中文特約撰稿人 張維中：關於岐阜縣的郡上八幡，最初的印象來自於公司的社長。生於岐阜縣的他，總對自己老家的風光明媚感到十分驕傲。知道我跑過日本那麼多的地方，卻始終沒有到過郡上八幡，常對我説：「不夠不夠，還沒到過郡上八幡，那就還不夠。」認為尚未去過那裏，就等於還沒見證到日本完整的美。終於，在最近一次與他同行至高山出差的機會，他刻意安排了在工作之餘領我繞進郡上八幡一趟，領略這座悠悠古城散發的典雅風味。

      到訪的這一天，是四月中旬。東京的櫻花都已凋謝，郡上八幡仍正值櫻滿開。讓原以為今年不會再看到櫻花的我，喜出望外的欣賞了一場櫻花的臨時加演。

      晴朗日和的好天氣，郡上八幡的視野更顯得天高地闊。這裡的櫻花樹特別高聳，沿著山坡、街道和溪水邊一字排開，矗立著，像挺直背脊的姿勢，充滿責任感的守望這座老城。

      要是在東京，每逢櫻花季節，這樣的賞櫻勝地總要人滿為患了，但郡上八幡真正的旅遊旺季是在夏天。每年七月到九月上旬，連續32夜，在此舉辦的「郡上舞蹈」（郡上おどり）已有四百多年歷史。在城市的各個街道與角落隨處起舞，是此地最負盛名的季節大事。尤其在盂蘭盆祭典時期的八月中的四天，更會通宵演出。

      櫻花盛開的此刻，郡上八幡雖然沒有夏季祭典的熱鬧，卻反而有著一張靜謐且悠閒的表情。走在郡上八幡城山腰下的「城下町」街道裏，穿越老街和水道，兩旁儘是江戶時代保存下來的木造古宅，迤邐而出一片低調卻歡迎的視野。遊客來到郡上八幡，大多就是行走在以「城下町PLAZA」土産店為中心，輻射出來職人町、鍛冶屋町和柳町這一帶的老街了。

      我特別喜歡流過郡上八幡老街之間的涓涓水道。從吉田川引水源而來，特別是在郡上八幡樂藝館旁的乙姬川，是我最喜歡的一段。春有櫻花或秋有紅葉，當然浪漫。即使櫻花退場，沿著水道的綠葉盎然，也讓人感到舒暢的涼意。

      這些水道是十七世紀為了防火而築造的。如今變成觀光資源以外，因水質優良，其實仍是作為當地居民的飲用水。

      除了幽靜典雅的老街和水道風情以外，許多人不知道郡上八幡還是食品模型的發源聖地。日本的食品模型製造，郡上八幡的生産量最大，約佔有全國的六成市場佔有率。淺草合羽橋道具街知名的「元祖食品模型屋」就是出自於此。因此，在老街的店舖中，也能瞥見食品模型店，還能參加製作模型的體驗教室。

      逛完栩栩如生的食品模型後，肚子也餓起來。社長念念不忘家鄉捕獲的美味香魚，攤開地圖，這一天午餐，我們決定就非吃香魚料理不可。

      下日吉町是郡上八幡聚集最多餐飲店的地方。每一間在老宅中的餐廳，彷彿都藏著職人手藝的秘密。憑著直覺，挑上了「魚安」這間專以天然香魚、鰻魚的食堂。一行人有志一同，全都點了香魚定食。香噴噴的鹽燒香魚香，酥脆的外皮，包裹著新鮮魚肉的口感，甦醒了一個慵懶的午後。吃飽喝足了，小憩片刻，我們還有許多美景要追。


張維中 簡歷
台北人，現居東京。在臺取得文學碩士後，08年來日。早稻田大學別科、東京設計專門學校畢業。現于東京任職傳媒業。大學時以長篇小説踏入文壇，迄今出版著作25部以上。近作為散文《夢中見》，遊記《一日遠方》，小説《戀愛成就》。

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