NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      我不意中發現，網上到處都是「可輕鬆烹製的省錢料理」這種類型的視頻。「一家四口每月飲食費2萬日元」、「一個人每月1萬日元飲食費的省錢生活」等等，這些視頻的共同點是，烹製出來的菜餚不會讓人感到寒酸，不僅追求可口的味道，而且考慮色彩搭配，不會忽略視覺美感。

      《貧窮問答歌》所描述的情景，在這裡根本不存在。

      據專家介紹，所謂省錢料理，就是靈活運用性價比（cost performance）高的食材。下面介紹一些專業人士提倡的「高性價比省錢料理」供大家參考。

      〇日式照燒雞肉

      只需在平底鍋裏煎一下並加入調料提味即可。據説雞胸肉在肉類中價格便宜，從性價比來考慮，十分值得推薦。將雞胸肉切成一口大小，比較容易煎熟，這樣還可以節約燃氣費。

      〇奶油焗豆腐

      豆腐採用大豆製作而成，雖然價格便宜，但營養價值很高。

據説在用豆腐烹製的菜餚中，值得推薦的是分量足又健康的奶油焗豆腐。只需在耐熱盤中鋪上市售的肉末醬，然後加入豆腐、白醬和起司，放入烤箱烤製即可。據説在這些食材的基礎上加入米飯，這道菜就能秒變焗飯。

      吃飯是人的一生中最為重要的事情。我最近發現，對飲食進行自我管理是對生活的一種重要規劃。

      積極樂觀的省錢食譜，對我個人來説，可謂受益匪淺。

青樹明子 簡歷

      畢業於日本早稻田大學第一文學部。亞太研究科碩士。1998年至2001年，擔任中國國際廣播電台日語節目主持人。2005年至2013年，先後擔任廣東電臺《東京流行音樂》，北京人民廣播電臺《東京音樂廣場》，《日語加油站》節目製作人，負責人及主持人。現在擔任日中友好會館理事。出版著作《小皇帝時代的中國》，《在北京開啟新一輪的學生生活》，《請幫我起個日本名字》，《日中商務貿易摩擦》，《中國人的頭腦之中》，《中國人的錢包之內》等。譯著《蝸居》等。

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