NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　生産和銷售水産、肉類加工設備的日本日興（Nikko）計劃擴大海外業務。該公司從20世紀90年代後半期開始向北美出口，以此為開端，在全球8個國家和地區開拓了銷路。今後將把主力産品扇貝加工設備銷往美國和歐洲，推動企業成長。目標是2024年使海外銷售額達到4億日元，增加到目前的1.3倍。

　　日興生産的加工設備多達約400種。該公司開發出了全球首款可分離鮭魚頭部和內臟的「自動去內臟機」，可滿足客戶的多樣化需求。2014年，日本經濟産業省從開拓國際市場的企業中，選出在利基領域創出高銷量，並且經營良好的企業，將其列入「全球利基市場銷量領先企業100強」。還把今後會有更大發展的企業選定為「下一屆GNT」（7家企業，Next GNT Company In GLOBAL NICHE TOP 100），日興入選其中。

扇貝加工機「自動剝殼機」收到的歐美企業的詢價越來越多

　　日興的主力産品扇貝加工機「自動剝殼機」可完成打開貝殼、吸出裙邊、剝離瑤柱的所有工序。可在保持營養成分和味道的同時，1分鐘內自動處理96個扇貝，相當於約11名工人的工作量。受到人手不足問題困擾的水産加工企業的洽購十分強勁。

　　在新冠疫情下，因移民減少而人手不足的歐美企業的諮詢越來越多。但由於各地區的扇貝大小、厚度、形狀不同，為了能夠處理這些扇貝，目前日興正在改進設備。日興的社長佐藤一雄意氣風發地表示，「我們將在不久的將來開發出相應的機型，擴大海外銷路」。

　　日興在20世紀90年代後半期開始向海外推廣産品，向北美出口了鮭魚子生産工序使用的「魚卵分離機」。後來，又向鮭魚漁獲量約為北海道10倍的俄羅斯銷售「自動去內臟機」。由於俄羅斯當地人手不足和人工費高漲，日興的訂單順利增加。每台價格為1000萬～2000萬日元的設備「最近幾年每年都銷售20～30台」（佐藤社長）。

　　此外，該公司還通過參加展會等開拓了經濟顯著增長的越南和台灣市場，向這些地區銷售「連續式細冰製造系統 海冰」。日興詳細研究魚貝類的生存環境，抓住了保鮮運輸的需求。與日興開展共同研究的北海道立工業技術中心表示，「遠東多線魚使用海冰之後，與使用普通的冰相比，可使新鮮的狀態延長1天」。  

　　日興計劃今後在設備上搭載人工智慧（AI）技術，提高生産效率和易用性。聘請精通AI的北海道大學研究所教授川村秀憲擔任技術顧問等，推進相關準備。佐藤社長充滿信心地表示，「在國內外勞動力不足的呼聲高漲的情況下，我們希望能夠提高技術實力，貢獻一份力量」。日興的目標是2024財年（截至2024年12月）使日本國內的銷售額達到16億日元，海外銷售額達到4億日元。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）札幌支社 魚山裕慈