NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　在日本，雞蛋的店面價格也呈現出上漲趨勢。多家批發商銷售的「全國雞蛋 雞蛋L 10個」5月的價格比2021年5月下跌1.2％，但與2020年5月相比上漲了4.6％。排在第2位的「全國雞蛋 卵 白10個」也比2020年5月上漲0.3％。有雞蛋批發商的相關負責人表示，「除了批發價高漲的2021年之外，價格處於最近幾年的高位」。

　　另一方面，JA全農雞蛋公司的品牌雞蛋「Shin雞蛋MS～LL 白 10個」是受批發價影響小、在一定期間內以固定價格交易的固定價格商品。僅反映了飼料上漲成本的一部分，5月價格同比上漲1.5％。

　　在以東京圈為大本營的食品超市OK（橫濱市）的港未來店，一位前來選購雞蛋的女性（74歲）説：「感覺比2～3年前貴了。在日本的食品總體漲價的情況下，雞蛋也不能倖免」。

雞蛋受到飼料價格上漲的影響（橫濱市的OK港未來店）

　　在日本的零售店，雞蛋是頗受歡迎的低價亮點商品，但把便宜作為賣點的難度正在增加。食品企業丘比發佈的《雞蛋白皮書2021》顯示，在被問及對雞蛋的印象時，回答「價格便宜」的受訪者比上年下降了7.7個百分點。雞蛋漲價似乎對全球數一數二喜歡雞蛋的日本人的餐桌産生了很大影響。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）小川望