雞蛋荒全球擴大，東京批發價漲6成
2023/04/28
在世界各國發現禽流感的情況下，日本農相野村哲郎在記者會上透露，民間正在討論從巴西進口雞蛋。作為雞蛋的主要産地，巴西尚未發現禽流感病例，因此“各國正在為採購巴西雞蛋而行動起來”（日本的雞蛋進口企業）。
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| 日本商店裏的雞蛋貨架（資料圖） |
目前為止，日本一直是雞蛋出口國。2022年1～2月出口了約3500噸帶殼雞蛋。但2023年的出口量同比下降43%，降至2000噸左右。出口能力減弱，反而正在急於進口。
即便日本的農戶在結束防疫措施後馬上購買雛雞，也需要半年時間才能産蛋，作為雞蛋需求方的大型食品企業表示，“供應恢復或需要1～2年”。
與此同時，飼料費等生産成本也在上升，還有養雞農戶決定停止飼養。由於供應充足，雞蛋過去在日本被稱為“物價優等生”。但目前的市場前景比以往任何時候都難以預料。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）筒井恒
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