NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　該公司的負責人説：「過去把車停在牛舍旁邊，用大音量播放爵士樂，感覺牛表現得很放鬆」。因此，從1998年左右開始在牛舍播放爵士樂。

　　牛舍裏還會播放古典樂，但在播放爵士樂時，牛會露著肚皮躺下等，顯得很放鬆。由於睡眠時間增加，牛不容易長肌肉，因此肉質變得更加軟嫩。

　　福永畜産從動物福利的角度解釋説：「可以給牛減輕壓力，有效果」。

薩摩福永牛對飼料也很講究

　　此外，還在飼料上下功夫。使用把大豆、玉米等蒸熟的「熟飼料」。牛肉中所含的脂肪的融點下降，肉質變得入口即化。

　　該公司的負責人説：「今後將向全球加大銷售薩摩福永牛」。

　　在日本，肉食的內需隨著老齡化和少子化而增長乏力。依靠音樂改善畜産品質可能有利於獲取海外的新需求。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）筒井恒