NIKKEI——日本經濟新聞中文版

     可以高精度改變動植物遺傳基因的“基因編輯”目前已開始應用於食品領域。美國孟山都公司（Monsanto）等全球知名企業正式進行農作物的改良。在日本，大學旗下初創企業也在努力實現番茄的商品化。預計基因編輯僅相關技術到2025年市場規模就將達到1萬億日元。在食品領域可通過不同於傳統轉基因的方式來實現品種改良，這種安全性受到關注。

     “在發揮我們所積累的研究成果方面，基因編輯非常有效”，日本的品種改良專家、築波大學生命迴圈系統教授江面浩這樣説。江面浩教授研究的是使用基因編輯技術，開發營養倍增的番茄。

  在醫療領域先行，不同於轉基因

      新品種番茄的氨基酸“GABA”含量是普通番茄的約15倍，該成分具有抑制血壓上升、減輕壓力的效果。目前在日本添加GABA的點心和乳飲料深受歡迎，江面教授認為，“在消費者健康意識不斷提高的背景下，會有很大需求”。

經過基因編輯的番茄（築波大學江面浩教授提供圖片）

      2018年4月，與江面教授合作的種苗企業PIONEER ECOSCIENCE設立了負責生産銷售這種番茄種子的SUNATEC SEED。完成實證實驗等之後，快的話將於2019年實現商品化，計劃銷售給種植農戶。

     基因編輯被稱為夢一樣的生物技術，備受全球矚目。以包括人類在內的所有動植物為對象，切斷部分遺傳基因等對其進行改變。可以具備預期的性狀和功能。據市場調查公司介紹，基因編輯的全球市場規模以醫療領域為中心，2019年為3500億日元。預計到2025年將達到1萬億日元。

     至今改良傳統的穀物品種並推廣到全球的是採用的轉基因技術，將外部基因植入對象作物，發生突然變異，具有增産、抗蟲害的特點。

     不過，植入外部基因的方法被認為不安全，這種觀點根深蒂固。在對食品安全關注度較高的日本，轉基因的蔬菜和水果等很難普及。