NIKKEI——日本經濟新聞中文版

         亞洲泡麵市場已經走到極限，各大廠商在競相在新領域競爭。泰國最大泡麵廠商泰統一食品（TF）打算推出生麵條類食品，涉足麵館經營業務。越南最大泡麵廠商Acecook則打算推出桶裝麵。雖然泡麵市場在人口增長的推動下有擴大可能性，但快餐多樣化等因素也可能會導致泡麵銷量減少，各企業正尋求對策。

       泰國城市是拉差位於曼谷東南方向100公里，泰統一食品將在這裡的工廠新開設約400平方米的生産線。主要生産生拉麵、餃子和叉燒肉，而非泡麵。

Acecook啟動生産效率比日本還高的工廠（胡志明市）

 
       泰統一食品旗下的「mama」品牌在泡麵市場佔有過半份額，該公司9月將與日本最大拉麵連鎖餐廳幸樂苑控股共同出資設立新公司「統一幸樂苑」。泰統一食品將從幸樂苑的泰國基地購買設備，製作食材。新公司負責幸樂苑品牌的店舖運營和商品銷售。

        兩家企業今年6月宣佈，就簽訂區域代理銷售合同達成了一致。不過，泰統一食品決定出資70％，開展共同業務。

        泰統一食品一位負責業務開發的高管表示，「這是為了回到麵條的原點」。當前的目標是獲取近幾年猛增的日本拉麵店消費者的就餐需求。之後的構想則是將在日本1980年代底上市的生麵條商品打造成品牌。

        據世界拉麵協會介紹，2015年泰國泡麵需求為30.7億包，與上年基本持平。印度尼西亞、越南和中國連續兩年出現負增長。亞洲（19個國家和地區）整體為822億包，同比減少7％，連續兩年出現減少。

        每人平均國內生産總值（GDP）為2000～6000美元左右的東南亞，這相當於日本的70年代。在當時的日本，價格高於袋裝泡麵的桶裝麵市場迅速擴大。在低收入人口還很多的東南亞，泡麵需求遇挫的可能性較大。

        原因是什麼呢？在越南擁有約5成市佔率的Acecook當地法人社長梶原潤一認為，「快餐日趨多樣化，（由於健康熱潮的影響）吃泡麵對身體不好這種認識也在産生影響」。

        為了打破障礙，Acecook利用具有高水準衛生管理和生産效率優勢的生産線，開發了被視為「知名度100％」的熱門品牌「Hao Hao」的桶裝版。初期僅在城市地區銷售，售價8000越南盾（約合人民幣2.4元），自9月開始擴大至越南全國。位於胡志明市的主力工廠每分鐘生産420個，比日本多4成，確保了盈利性。

　    越南市場桶裝麵的比率僅為1％左右。在Acecook公司內部，很多人認為如果失敗將給品牌帶來損失，反對桶裝化，但梶原認為在袋裝麵難以大幅增長的背景下，「如今正是轉向桶裝化的時機」。

越南路邊的商店也開始出售桶裝麵（胡志明市）

　    越南傳統商店以前不喜歡價格高於袋裝麵的桶裝麵，但最近也開始出售Acecook的商品。一名在便利店吃桶裝麵的女性稱「辣度正好」，表示非常滿意。梶原社長表示，「希望在3年內將市場整體的桶裝比率提高至5％」，幹勁十足。

        在越南市場，日清食品也在7月進入桶裝麵市場。從泰國進口，售價約1萬2000越南盾（約合人民幣3.6元），定價較高，但開拓了游泳池和健身房等新的銷售渠道，同時也將考慮本地化生産。

　   「游泳遊累的孩子們很喜歡吃」，在胡志明市一處游泳池，看著吃桶裝麵的孩子們，一位父親笑逐顏開。這裡是日清開拓的300多個銷售網點之一。工作人員每週到這裡補充商品，同時還直接向客人推銷。

        在印度尼西亞，日清在客戶的辦公室設置了能購買桶裝麵的箱子，每桶1萬印尼盾（約合人民幣5元），啟動了寄售方式。日清力爭在年內設置1500個寄售點，希望在緊跟流行的上班族中獲得好評，以促進銷售的擴大。

    日本經濟新聞（中文版：日經中文網）渡邊禎央 東京報道