NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　2018年的7月20日和8月1日是「土用丑日」（土用指的是立春、立夏、立秋、立冬前的18天時間，其中乾支紀日的「醜」日即為「土用丑日」，日本有在這時吃鰻魚的習俗）。關於備受關注的鰻魚，軟體開發公司PLANET的統計顯示，回答「好幾年沒吃」的人佔20%。打算在今年的土用丑日吃鰻魚的人佔40%，預算在2000日元以下的超過60%。一半的企業經營者2～3個月吃一次鰻魚。反映出價格高昂的鰻魚開始讓普通百姓望而卻步。

烤鰻魚飯

　　PLANET在5月下旬至6月上旬，通過調查公司 Interwired以全國3714名20歲以上的男女為對象，在網上實施了此次調查。

　　關於多久吃一次鰻魚，回答「好幾年沒吃」的人佔19%，回答「1年不到1次」和「大概1年1次」的人各佔16%。合計大約一半的人1年最多只吃1次鰻魚。回答「大概半年吃1次」的人最多，佔26%。

　　年齡方面，年紀越大的人吃鰻魚的頻率越高。從男性半年吃1次以上的比例來看，30～39歲為52%，50～59歲為54%，70歲以上達68%。

　　男性吃鰻魚的頻率比女性高。從職業來看，公司董事和經營者中，3分之1的人2～3個月吃1次，還有15%的人1個月吃1次。可見除了嗜好的變化外，吃鰻魚的頻率與經濟狀況也有很大關係。

　　回答「爭取在今年的土用丑日吃鰻魚」的人佔29%，佔比最高。回答「一定會吃」的人佔12%。另一方面，回答「想吃但是價格太貴吃不起」的人佔20%，「價格貴不吃」的人佔17%。很多人介意鰻魚價格貴。

　　每人平均的預算方面，回答「1000～2000日元」的最多，佔41%。這個預算只能在超市買國産烤鰻魚片。其次是回答「1000日元以內」的人，佔23%。購買多份鰻魚一家人一起吃不是那麼輕鬆的事。

　　並非消費者不喜歡鰻魚的味道。「很喜歡」（39%）和「比較喜歡」（37%）的人加起來，4分之3的人回答「喜歡」。只有12%的人回答「不喜歡」。可見很多人想吃鰻魚卻買不起。