NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      在新型冠狀病毒感染擴大導致中國消費不振的背景下，北京的伊藤洋華堂卻表現突出。從春節長假以後，疫情迅速擴大的約1個月的銷售額來看，北京的100家大型零售企業中，只有伊藤洋華堂的銷售額高於上年同期。原因是洋華堂吸取2003年流行的「非典」（重症急性呼吸症候群、SARS）的經驗，重視衛生層面的應對和確保口罩等産品的做法贏得了顧客的信賴。另外，與租戶同心協力的體制也産生了效果。

蔬菜和菌菇搭配的壽喜燒食材拼盤很受歡迎

      「看了朋友的社交媒體。這是我第一次開車過來。想用今天買的食材挑戰日本料理」，3月下旬，在物聯網公司工作的小孟（33歲）來到位於北京市中心北部的伊藤洋華堂（亞運村店），購買了切好的蔬菜和菌菇拼盤，還有壽喜燒的調料。

      最近很受歡迎的商品是切好的蔬菜拼盤。從北京市政府限制市民外出和餐廳營業開始，過去經常外出就餐的消費者開始在家中做飯。洋華堂食品賣場的蔬菜拼盤旁擺放著調料，還會介紹烹飪方法，這些做法在社交媒體上贏得了好評。

      實際上，北京洋華堂在應對新冠疫情方面首先在社交媒體上引起熱議的是員工當著顧客的面給購物籃和購物車消毒，注重衛生措施和口罩充足。自1月20日北京市出現第一例確診病例，洋華堂馬上引入當著顧客的面消毒的機制，並大量採購口罩。

      為什麼洋華堂能夠如此迅速地應對呢？原因是執掌洋華堂的長田哲總經理和劉京平店長二人在非典時也曾負責北京的店舖，此次吸取了上次的教訓。長田總經理表示「（我）從前輩那裏繼承了顧客第一主義，認為此次和非典時一樣，最重要的是營造能夠讓顧客安心安全購物的賣場環境」。

      洋華堂吸取非典時的教訓，預測初期口罩、消毒用品和方便速食品的需求將增長，之後將向生鮮食品轉移，於是先於競爭對手事先採購了這些商品。員工開著公司的車到供貨商的倉庫進貨，在産品的豐富程度方面遠超其他店舖。