NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      在中國，像日本那樣在旅遊景點銷售的用於送禮的點心市場仍未擴大，主要仍是在自家和店內食用。因此，在城市中心的商業設施與咖啡館合為一體的店舖成為主力。咖啡館的功能表也推出泡芙和蛋筒冰淇淋等，採用日本國內産的原材料，追求高品質。為當地消費者提供與甜點搭配、享受稍顯奢侈的甜點時光等服務。

東京牛奶起司工坊的Salt & Camembert Cookie

      壽SPIRITS的海外營業收入整體2020財年為15億4100萬日元，同比減少5％。面向台灣增長13％，但南韓和新加坡等其他國家和地區的營業收入下滑。面向中國大陸將借助乘上東風的擴大開店來提高知名度，還將有助於開拓送禮用市場。此外，還考慮通過電子商務（EC）進行銷售。

LeTAO 的Double Fromage

      壽SPIRITS的2020財年合併營業收入減少49％，降至232億日元，最終損益為虧損5億6900萬日元。日本國內市場以送禮用點心為中心的需求下滑産生影響。2021財年的合併業績預期未定。

     日本國內以東京站為主戰場

      在日本國內，著眼於入境旅遊恢復，將外國遊客往來尤其多的東京站周邊定位為「主戰場」（松本董事）。其中在2020年8月開業的站內商業設施「GranSta東京」，開設了SUCREY等的2家店舖，在東京站八重洲北口「Tokyo Gift Palette」則開設了包括1家限時店在內的5家店舖。在「Tokyo Gift Palette」，2021年4月還新增1家店舖，正在發起開店攻勢。

      壽SPIRITS表示，在外國遊客作為禮品購買的點心和糖果中，「東京香蕉」（GRAPESTONE，東京中央區）、「白色戀人」（石屋制菓，札幌市）和「生巧克力」（ROYCE' Confect，札幌市）被視為三強。通過在東京站積極開店，該公司旗下的商品也在提高知名度和人氣，「正在迎頭趕上」（松本董事）。

      在東京站的商業設施開店，即使在疫情之下，也面臨激烈競爭。能否第一時間注意到閒置店舖和促銷區的出現以及新商業設施的開業等資訊、進而啟動開店談判成為關鍵。著眼於後新冠疫情時代和入境旅遊的恢復，壽SPIRITS正在參與私底下已開始推進的確保店舖的競爭。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）毛塚正夫