NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      另一方面，泉盛控股在日本國內經營的餐飲店僅為海外3分之1以下的116家。該公司2019財年（截至2020年3月）曾開設344家店，在2020財年，海外開店減少至294家，但本財年將在海外開店方面重新加碼。

泉盛控股在中國推出主力餐飲連鎖「食其家（SUKIYA）」

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）5月下旬實施的調查顯示，日本100家主要餐飲上市企業的2021年度海外新增開店至少達到730家，預計比2020年度增加2成以上。

      日本食品服務協會（位於東京港區）的數據顯示，日本國內的餐飲市場2020年萎縮15.1％。由於疫苗接種遲緩，新冠疫情長期持續，目前東京圈仍維持著餐廳縮時營業和酒類限制措施。

      另一方面，日本野村綜合研究所發佈的數據顯示，中國的餐飲市場規模在受到疫情影響的2020年比2019年減少17％，但2021年1～2月比上年同期增長7成。

      歐美也隨著疫苗普及而相繼取消防疫的限制措施，餐飲産業正在恢復活力。在日本國內復甦遲緩的背景下，到海外尋找增長空間的日本餐飲企業或將增加。