自熱火鍋小龍蝦，日本人在家吃正宗中餐
2023/04/13
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| (4)蓋上蓋等15分鐘就做好了 |
口味是麻辣味，但進口銷售該産品的頤海日本（東京千代田區）介紹説：「這已經比在中國銷售的産品減少了辣味」。目前，以正宗四川菜為賣點的海底撈牌沖泡粉絲等産品銷售勢頭良好，2022年的銷售額同比增長了6成。
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| 日本人也可以買到這種在中國經常吃的麻辣小龍蝦（亞州太陽市場千歲船橋店） |
亞洲潮流資訊網站TNC的運營商TNC Asia Trend Lab介紹，在爆發新冠疫情的2020年，中國開始流行「自熱」食品。隨著居家時間的增加，這種加水就可以將生米做成米飯吃的便當和快餐火鍋被作為「輕奢快餐」，非常受歡迎。火鍋價格比較高，在40元左右，但在生活範圍有限的疫情下，通過直播帶貨等方式獲得了人氣。
TNC Asia Trend Lab的上木原圭一郎指出：「在上海等城市地區很多人平時不怎麼做飯。一些學生的房間裏沒有廚房，所以很受他們的歡迎。加上水就可以吃，營養豐富，已經作為新快餐食品推廣開來」。中國現在興起的戶外露營熱潮也支撐著新快餐的人氣。TNC Asia Trend Lab的大川貴司説：「沒有火也能吃到在外面吃飯的味道，作為露營美食也非常受歡迎」。
不管是做飯派，還是不做飯派，都能在自己家享用這種「正宗中餐」。要不要今晚就挑戰一下正宗的中國味道？
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）岸本Marimi
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