NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　日本泉膳控股（ZENSHO HOLDINGS）1月17日在北京市內開設了迴轉壽司「濱壽司」的1號店。FOOD&LIFE COMPANIES也考慮在北京市內開設一家「壽司郎」，各公司希望通過在關注日本飲食的中産多的北京開店，擴大中國業務。

　　「濱壽司」1號店開在了北京市大型購物中心「藍色港灣」。在北京市內一家外資企業上班的女性笑著説：「孩子喜歡迴轉壽司，因此一直等著開店」。

1月17日開業的濱壽司北京1號店

　　濱壽司2014年在上海市內開了中國1號店，已在廣東省、重慶市等地開了大約40家店舖。希望通過在大企業多、日本旅遊經驗豐富的中産多的北京開店，助力中國業務增長。

　　由於東京電力福島第一核電站處理水排海問題，中國已停止進口日本水産品。濱壽司使用的日本産水産品的比例本來就低，將以中國産為主，使用日本産以外的水産品進行應對。

　　在中國，能以合理價位吃到的迴轉壽司很受歡迎。壽司郎以香港為跳板，從廣東省起步，在中國大陸不斷擴大店舖網。藏壽司（KURA SUSHI）也於2023年在上海市內開了中國大陸第一家店。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）多部田俊輔 北京報道