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2014年東京金槍魚首拍價格大縮水

2014/01/06

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以736萬日元成交的藍鰭金槍魚(5日,東京築地)
  日本東京築地市場1月5日舉行了慣例的新年金槍魚首次競拍。一條重230千克的青森縣大間産藍鰭金槍魚以736萬日元(約合人民幣42.8萬元)的價格搶得頭籌。平均每千克售價為3萬2000日元。比起價格較創下歷史記錄的去年(一條1億5540萬日元,合每千克70萬日元),大幅縮水,僅相當於其的約二十分之一。中標者連續三年為經營“壽司三昧”連鎖店的日本喜代村公司。當日下午還在“壽司三昧”築地本店舉行了金槍魚的“解體秀”,引得人們排隊觀看。

  一般情況,日本金槍魚新年首次競拍因為有討採頭的寓意,所以價格是平日價格的兩倍左右,約為每千克3至4萬日元。但最近幾年,壽司三昧和香港資本的壽司店在拍賣時激烈競爭,大大推高了價格。今年香港資本的壽司店沒有刻意競標,導致單條金槍魚的最高競拍價格時隔5年低於1000萬日元。
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