NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　第五名 釧路和商市場　370分

　　做一碗自己的海鮮蓋飯（釧路市）

　　這裡距離JR釧路站步行不到5分鐘。從二戰後的露天市場發展而成的該市場最具特色的便是可用自己喜歡的食材製作「海鮮蓋飯」。在市場上逛一圈，買好喜歡的刺身和魚籽鋪放在米飯上，一碗獨具特色的海鮮蓋飯就完成了。「螃蟹、海膽、鮭魚、扇貝和北海道具有代表性的魚貝類，每樣都來一點，滿滿一碗感覺棒極了」 ，地域PR Planner的木庭清美介紹道。如果再加上米飯和味噌湯，就是一份「DIY定食」。

　　「品味市場上的美食有種自由的感覺，商家能從用戶的角度來想問題，給予高度好評」，柳澤美樹子表示。市場一直營業到傍晚，在外國遊客中也很有人氣。

　　（1）JR釧路站（2）電話：+81-0154-22-3226

　　第四名　築地場外市場　400分

　　乍看平平無奇 實則別有洞天的小飯館（東京都中央區）

　　築地市場的場內已定於2018年10月搬到豐洲，但「場外」仍在現址上繼續營業。這裡是日本具有代表性的鮮魚市場，「匯聚全國各地新鮮食材的餐廳有很多，可以一家接一家地吃」，KNT─CT控股的雨宮健一評價道。

　　「為市場工作人員提供工作餐的店舖有很多，最普通的餐食也非常美味。建議去乍看平平無奇的定食屋試試」，柳澤美樹子介紹。這裡有可以烹飪的「築地食町STUDIO」，積極開辦面向普通人的料理教室和講座。

　　（1）東京Metro築地站等（2）電話：+81-03-3541-9466

　　第三名　唐戶市場　410分

　　一飽河豚美食和關門海峽美景（山口縣下關市）

　　説到下關，人們就會想到河豚。關門海峽對面的市場上擺滿了來自玄界灘、瀨戶內海和東海的各種鮮魚。從早上開始營業的市場裏除了中間批發商，還有近海的漁民，各種吆喝聲摻雜在一起顯得氣勢磅薄。除了魚貝類，還有農産品直營店，普通消費者也可以從早晨到這裡購物和品嚐美食。

　　每逢週末和節假日舉行的「活力馬關街」美食活動很有人氣。「店裏擺著用最新鮮的海鮮食材製作的壽司、刺身、炸品、煮魚和河豚湯等新鮮海貨，遊客和當地商販之間的愉快交流也成了週末的一景」，中村敏子表示。如果拿到朝海的露臺或屋頂上，便可一邊品嚐美食一邊欣賞關門海峽的美景。從源平時代起，這裡就是歷史的舞臺，周邊有很多歷史古跡。「海響水族館」也深受歡迎。

　　（1）JR下關站（2）電話：+81-083-231-0001