NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       在10個並排的魚池中，重1.5公斤左右的虹鱒魚在悠閒地遊著。虹鱒魚的數量約8千尾。魚池的設置地點不是在海裏，而是在千葉縣木更津市內陸地區植被茂盛的工業園區一角。這裡是三井物産2017年收購的FRD Japan經營的陸地養殖場。3個月後養殖場就將面向迴轉壽司店和量販店進行首次供貨，年供應量30噸。FRD Japan董事兼首席運營官（COO）十河哲朗（34歲）説，「現在非常緊張」。

FRD Japan的養殖不需要換水，還可在陸地上進行（千葉縣木更津市）

       魚池裏的水清澈透明，能清晰地看到水底。這種水就是該公司的新技術。不使用天然海水或地下水，而是用自來水製成人工海水，利用微生物的過濾系統使水保持清潔並持續迴圈。陸地養殖由於要換水和控制溫度，電費較高，成本被認為比在海裏養殖高出2成左右，但據悉該公司實現了和海邊養殖同樣的成本。十河哲朗從京都大學農學部畢業後進入三井物産工作。他從小就非常喜歡魚，後來從三井物産跳槽，「將人生投入到陸地養殖」。

       世界人口不斷增長，對蛋白質的需求越來越大，但由於氣候變化和濫捕使得天然水産資源難以增長。填補需求空白的最好辦法就是養殖。企業不斷加入進來，全世界的養殖産量在2013年超過捕撈量。

       日本也修訂《漁業法》，希望促進企業加入，但在海裏養殖面臨著漁業權的獲取和現有經營者的抵制等障礙。於是陸地養殖引發了關注。其優點是不受生産場所制約，還可以降低運往消費地的物流費，並且不需要專門的漁業權。

       水産商Maruha Nichiro社長伊藤滋（69歲）的主張很清晰，即「今後的養殖將從海裏轉移到陸地」。該公司在山形縣遊佐町進行櫻鱒的陸地養殖，這種魚被稱為鮭科魚類中的最高檔魚種。養殖過程中通過雲端對水溫和水質等數據進行分析和管理，餵食也實現了自動化。預計5月就可以試驗性地供應達到出貨標準的魚。

       日本水産社長的埜明世（65歲）表示，「現在已經擺脫依靠人海戰術和傳統經驗的養殖，進入到必須匯聚日本技術才能成功的時代」，有著強烈的危機感。該公司從2018年4月起與NEC合作，在鰤魚的海面養殖中使用人工智慧（AI）來測定魚的大小和重量等，節省了人力。該公司計劃2019年度將陸地養殖的凡納濱對蝦實現業務化。挪威和智利等漁業已開發國家也在推進陸地養殖。日本企業希望通過「尖端技術＋養殖」來贏得全世界不斷擴大的水産品需求。

       日本經濟新聞（中文版：日經中文網）佐佐木Takumi、井上達也、松尾洋平、福島悠太、渡邊夏奈、藥袋大輝、土橋美沙