NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      日經中文網特約撰稿人 青樹明子：提到餃子，當然屬於中餐。餃子可以説是中餐的代表，但不知為何，在日本也大行其道。日本的餃子與發源地中國的餃子明顯不同。雖然由中國餃子變化而來，但在中國被稱為“日式餃子”或“鍋貼”。

      這種日本式餃子成為倍受歡迎的菜肴，甚至在現今日本人的餐桌上也不可或缺。如果調查日本人愛吃的食物，毫無疑問能躋身於前10位以內。

      例如，NHK放送文化研究所2007年在全國300個地點調查了“日本人愛吃的食物”，結果如下，

第1位：壽司

第2位：生魚片

第3位：拉麵

第4位：大醬湯

第5位：烤魚

第6位：烤肉

第7位：咖哩飯

第8位：餃子

      此外，網際網路上有關“熱門常規料理綜合排行榜”的投票網站顯示，截至2017年6月，

第1位：壽司

第2位：幹炸食品

第3位：咖哩飯

第3位：拉麵

第5位：餃子

      要問日本人都在什麼時候、哪些地方吃如此廣泛普及的餃子，回答是無論在家還是在外面，不分白天還是夜晚，都經常吃餃子。在外面，以中餐館為中心，在拉麵店屬於常規食物，另外還有從事外賣的餃子專門店。

      而在家中，在超市等處，作為冷凍食品經常購買餃子。從平均價格來看，12個裝每袋200日元至300日元（約合人民幣12～19元）左右，日本人全年消費4000日元至6000日元（約合人民幣247～370元）。粗略計算發現，每月會2次將餃子擺到餐桌上。日本人從小時候起就吃餃子長大，這樣説毫不誇張。

詢問日本人為何愛吃餃子，會得到下面的回答。