NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      福島縣今年冬季將推出大顆、高甜度的新品種草莓。將優秀種子進行10年雜交，持續篩選，「培育出了酸度溫和、甜味和香氣都濃郁的草莓」（福島縣）。特點是在寒冷季節也能很好地生長，可以在價格上漲的聖誕商戰供貨。

      日本國産果實2020年的産出額為8741億日元，比上年增加了4％。其中出口顯著增長。2021年出口額比上年增長39％，達到263億日元，創下歷史新高。高甜度的日本國産果實在以亞洲為中心的海外也有很強的競爭力。

      蔬菜也競相提高甜度

      日本的蔬菜也越來越甜。神奈川縣農業技術中心今年夏季開發出巧克力色的蕃茄「湘南Pomoron chocolat」。將於明年夏季正式銷售。

「湘南Pomoron chocolat」皮薄、甜度高

      此外，在西瓜領域，一般甜度有12度就算是非常甜，而日本大型種苗企業NANTO SEED將推出栽培得當的情況下甜度可以達到20度以上的種子「金色羅皇」。農戶及家庭菜園愛好者等不斷獨自下工夫，在SNS（社交網站）上也競相比較甜度。

超高甜度西瓜「金色羅皇」

      該公司還擴充了「極甜高麗菜‘satou君’」等甜蔬菜的種子。還開發出了可以連籽一起吃的西瓜及甜味濃厚的南瓜等。該公司專務高瀨雅庸表示，「不光是甜味，我們還希望利用個性豐富的品種激活日本的農業」。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文按）佐佐木Takumi