中國産大蔥、胡蘿蔔在日本流通量大增
2023/10/31
和日本産蔬菜相比，中國産蔬菜的實惠感加強 。中國産胡蘿蔔比北海道産便宜56％，中國産大蔥比日本3個道縣産的便宜64％。在2022年9月，中國産大蔥比日本産便宜27％，中國産胡蘿蔔比日本産便宜47％。
以日本的餐飲店為中心，儲備進口蔬菜的動向擴大。東京都內的進口商負責人説：「之前沒有交易過的餐飲店、主要經營日本産蔬菜的批發商的進口蔬菜訂單也越來越多」。
由於食材及人工費用上漲，日本的餐飲店正考慮轉嫁成本。為了稍微控制漲價幅度，正轉向採用低價的進口蔬菜。東京都內的蔬果店的店主説：「部分蕎麥麵館及拉麵館紛紛把蔥換成了中國産」。
雖然進口蔬菜比較便宜，但由於産地的情況，有採購意外變得困難的風險。日本餐飲店在多大程度上變為採用進口蔬菜受到關注。
日本經濟新聞（中文版：日經中文網）杵渕純平
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