日本的藍鰭鮪魚價格泡沫開始破裂
2024/03/14
漁業相關人士之間也有很多人指出,日本近海的鮪魚資源正在恢復。在日本水産廳向漁業從業人員介紹日本國內捕撈配額分配情況的會場上,有參會的漁業人員提出「即使撈上來,也大多會放生,親身感受到了資源恢復。希望你們能準確掌握現實情況」等。
有觀點認為,産自地中海的養殖藍鰭鮪魚的採購競爭也略微平息下來 |
不僅是天然鮪魚,日本國內養殖藍旗鮪魚的供應也很堅挺。日本國內養殖藍旗鮪魚最近幾年的産量保持在約2萬噸,比以前增加了2000噸左右。市場相關人士説:「養殖鮪魚比天然鮪魚肥,魚腩部分多,已開始穩定供應,對市場的衝擊很大」。
今後鮪魚價格還會一路下跌嗎?日本的水産相關人士中有人警惕地認為,有可能再次出現供求緊張,日本買不到鮪魚的局面。關鍵是中國的動向。
中國等地的報導稱,2023年12月,馬爾他(地中海産養殖藍旗鮪魚的主産國)與中國簽訂了有關藍旗鮪魚的出口備忘錄。中國之前從日本和南韓購買鮪魚,而由於2023年8月東京電力福島第一核電站核處理水排海,中國全面禁止進口日本水産品。隨著停止從日本採購,中國直接購買地中海産鮪魚的可能性增大。
日本國內的天然鮪魚資源被認為出現恢復 |
雖然鮪魚消費在萎縮,但鮪魚作為壽司配料的王牌受到日本人的喜愛,日本是佔到世界4分之1的鮪魚消費國。相關人員為國際供求動向和行情波動而焦慮的情況還將持續。
日本經濟新聞(中文版:日經中文網)吉岡櫻子
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