NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      估計2020年夏季的“土用醜日”的鰻魚價格將比2019年便宜。這是因為日本鰻魚的幼苗“白仔鰻”的捕獲量豐收。與捕獲量創歷史最低紀錄的2019年相比，本捕魚期的日本國內的鰻幼苗捕獲量增至約4倍，交易價格因此降低至一半左右。日本國內養殖場的養殖池的入池量已滿，3月底本捕撈期的捕撈基本上結束，早于往年。日本有的超市等銷售店已經預定下調“日式烤鰻魚飯”的今後的銷售價格。

      （編者注：“土用醜日”中的“土用”指的是立春、立夏、立秋、立冬前的18天時間，其中乾支紀日的“醜”日即為“土用醜日”。是日本集中消費鰻魚的日子）

鰻幼苗豐收，預計今年夏季日本的鰻魚價格將下降（東京都內的烤鰻魚專賣店）

      日本人餐桌上的鰻魚9成為養殖鰻魚。一般從12月到次年春季，捕撈海洋和河流裏的鰻魚苗，然後在養殖場養殖半年左右等鰻魚長大後出貨。

      今年日本全國的鰻魚苗豐收。在鰻魚産地靜岡縣，截至3月底的捕獲量達1638公斤。是捕獲量大減的去年同期的3.5倍。高知縣的捕獲量也增至上年的約5倍。

      往年，鰻魚苗的捕撈會持續到4月上旬，但眼下“養殖池已滿”（靜岡縣）。在高知縣，捕獲量達到了為了管理資源而設定的捕獲量上限，因此今年的捕撈比往年提前1個月左右結束。

      由於鰻魚苗豐收，交易價格大幅下降。截至去年鰻魚苗的價格連續2年超過1公斤200萬日元，導致鰻魚價格隨之高漲，但是本捕撈期的平均價格似乎降至去年的一半左右。