NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　在日本的進口肉類中，雞腿肉處於價格高位。主力是泰國産雞腿肉和巴西産雞腿肉。泰國産雞腿肉（冷凍品切丁，不含稅）在東京地區的批發價為500～520日元/kg，中間價比年初高16％。巴西産雞腿肉（冷凍品，不含稅）也同比上漲42％。

　　其中一個原因是由於烏克蘭危機，玉米及豆粕等飼料原料的價格上漲。雖然目前國際價格漲勢告一段落，但玉米價格（核心合約月份）仍比1年前上漲31％，豆粕比1年前上漲27％。除了飼料價格上漲外，因新冠疫情造成泰國産雞肉的供應受限，日本的進口量也在減少。還有因烏克蘭危機，中東和歐洲需求轉向巴西産雞肉的影響。

東京神田的南印度餐飲店「Beans on Beans」在今年夏季對午餐漲價

　　經常用於肉末咖哩的羊肉也在漲價。一家進口商表示，8月大洋洲産羊腿肉的日本國內批發價同比上漲5成。受新冠疫情影響，肉類加工廠人手短缺，面向日本的供應量減少。

　　白米價格也有上漲預期。從秋季出貨的2022年産白米開始，日本國內咖哩飯連鎖店使用的國産白米很有可能漲價。在白米主産地新潟縣，JA集團支付給農戶的白米採購價格上漲。由於燃料價格和肥料價格上漲，種植成本壓迫白米農戶的經營。

　　日元急劇貶值也將壓迫收益。因為咖哩材料中有不少進口食材。洋蔥等蔬菜價格暴漲告一段落，但日元加劇貶值可能會引起進口食材進一步上漲。日本賣咖哩飯的店舖很多是小個體戶，經營有可能更加艱難。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）川路洋助、小川望、杉山麻衣子