NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　價格超過97萬日元的日本酒5月在山口縣誕生。開展年份日本酒策劃銷售等業務的ARCHIS（位於山口市）將以97萬6800日元（約合人民幣5.02萬元）的價格銷售一瓶2015年開始釀造、經8年熟成的純米大吟釀「夢雀」。客戶主要是海外的富裕階層。在日本酒業界，以「獺祭」聞名的旭酒造（位於山口縣岩國市）將在美國建造酒窖等，正式開拓海外市場的氛圍正在高漲。

夢雀

　　夢雀的特點是作為可在自家長期熟成10年以上的日本酒而釀造，2016年作為第一批，以9萬5040日元（約合人民幣4890.85元）的價格推出750毫升裝。每經過1年熟成都會調整價格。到2022年，雖然提高到64萬6800日元（約合人民幣3.33萬元），但已處於缺貨狀態。這次銷售的日本酒是到目前為止的最高價。

　　夢雀是為了提高山口縣當地農民的白米的附加價值，自2015年開始生産。實際的釀造由堀江酒場（山口縣岩國市）負責。每年釀造1000瓶左右，並只銷售固定的數量，其餘在熟成後在其他年份推出。   

　　其他年份釀造的夢雀也全部以14萬800日元（約合人民幣7245.71元）至75萬6800日元（約合人民幣3.89萬元）的高價出售，2023年的新酒預定在6月以每瓶（750毫升）9萬6800日元（約合人民幣4981.42元）的價格發售。瞄準中國、新加坡、泰國等亞洲各國以及中東和歐美等的富裕階層。

　　從日本酒行業來看，日本國內市場呈現縮小態勢，將通過提高附加價值來吸引海外的富裕階層。旭酒造在海外拍賣了用在自身競賽中奪冠的農戶的酒米製成的産品，拍出100萬日元以上的價格。旭酒造的首個海外酒窖將於2023年秋季在美國正式投産。ARCHIS推出近100萬日元的日本酒，似乎也將促進這種開拓顧客的趨勢。

　　日本經濟新聞（中文版：日經中文網）古宇田光敏