NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　在日本生産的酒的出口不斷增長。2021年的出口額達到1147億日元，是上年的1.6倍，首次突破1000億日元。2022年到10月的累計出口額達到了1170億日元，超過了2021年的水準。再加上日元貶值的推動，看起來朝氣蓬勃，但市場規模和增長額比其他發達國家都小，日本酒類的全球化才剛剛開始。也存在一些課題，例如應該調整妨礙市場競爭的行業準入限制等。

　　2022年夏季，在美國蘇富比的拍賣中，三得利（Suntory Spirits）的單一麥芽威士忌“山崎55年”拍出60萬美元。超過預計中標價格的40萬～50萬美元，給人留下了日本生産的酒非常受歡迎的印象。

　　在日本貿易振興機構設在世界主要城市的食品展廳，各國買家也對日本的酒非常關注。巴黎買家説：“需要生酛（木本）及山廢等個性酒的群體越來越大”。河內買家説：“威士忌適合送給男士”。

　　在日本食品備受歡迎的浪潮下，日本的酒類出口10年裏增至6倍。起到拉動作用的是威士忌和日本酒（清酒）。

　　2021年日本威士忌的出口額為461億日元，增至上年的1.7倍。由於缺貨，不僅出口單價增長了2成以上，出口量也擴大了4成。

　　日本國內的酒類消費量從1980年代開始低迷，2008年度跌至鼎盛時期的4分之1。而2000年代，一甲威士忌（Nikka Whisky）及三得利的産品獲得國際獎項，越來越受到國外關注。

　　三得利控股（Suntory Holdings）2016年面向海外推出了“季（TOKI）”，並向美國及歐洲等市場推廣。麒麟啤酒（Kirin Brewery Company）也在2020年以後在法國和美國正式開始銷售“富士”。

　　2021年日本酒（清酒）的出口額為402億日元，增至上年的1.7倍。客戶群體不再僅限于海外的日本人，受眾越來越大。白鶴酒造的海外業務部長松永將義表示，“最近10年，日本酒已成為固定的酒精飲料之一”。

　　在日本國內酒類需求低迷的背景下，開拓國外市場取得了快速增長的成果。“獺祭”佔到日本酒出口總額的1成以上。生産商旭酒造從2000年代上半年開始出口獺祭。作為頂級銷售員確立了品牌的櫻井一宏社長介紹了備受歡迎的背景：“為了在國外也保證品質，下力氣做了物流的溫度管理”。