NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      經營迴轉壽司「壽司郎（SUSHIRO）」的日本FOOD&LIFE COMPANIES（F&LC）進駐中國內陸地區的重慶市。日本泉盛控股（Zensho Holdings）2022年也在該市開設了迴轉壽司「濱壽司（HAMASUSHI）」的門市，日本的大型迴轉壽司企業打算通過進駐內陸地區來擴大中國業務。

壽司郎的重慶市1號店開業

      6月18日，壽司郎的「重慶·萬象城店」在重慶市的商業設施內開業。壽司郎已在與該市相鄰的四川省成都市開設了4家門市，計劃在重慶市開設更多門市。除了壽司之外，門市還提供麵條類和使用抹茶的甜點等。

      壽司郎以香港為立足點拓展了中國業務。2021年在廣州開設了中國大陸首家門市，門市數量不斷增加。還進駐了廣東省深圳市和湖北省武漢市等，在中國大陸擁有26家門市。

      藏壽司（KURA SUSHI）也於6月在上海市內開設了中國大陸首家門市。將以上海市周邊地區為中心擴大門市網路，預定今年年內開設兩家店。該公司計劃在2033年之前將中國大陸門市數量增加到100家。

      因新冠疫情而低迷的中國餐飲市場呈現出恢復態勢。由於壽司的人氣高漲，日本大型迴轉壽司企業加快了進軍中國市場的步伐。

      日本經濟新聞（中文版：日經中文網）多部田俊輔 重慶