NIKKEI——日本經濟新聞中文版

      由於疫情的原因，隨著「居家時間」增多，自己做飯的機會越來越多。好用的廚房小家電能讓做飯變得輕鬆。日本經濟新聞（中文版：日經中文網）組織專家評選出了日本市場上具有特色的廚房小家電前十。

 專家：▽阿部淳平（晉遊舍《家電批評》副總編）▽安藏靖志（IT·家電記者）▽石井和美（家電專業評論員）▽稻本minoru（日本Heso Production公司社長）▽宇野大輔（日本愛電王生活家電商品部經理）▽奧家慎二（寶島社《MonoMax》總編）▽神原sari（家電＋生活方式製作人）▽川上真由美（上新電機高級業務員）▽久保田良平（日本K'S HOLDINGS公司廚房家電採購員）▽Koyama Takahiro（數字&家電撰稿人）▽藤山哲人（家電撰稿人）

  第一名：烤盤abien MAGIC GRILL  640分

 （廠商：J-FUN）　超薄輕量、容易打理

     隨著居家時間越來越多，購買烤盤的日本人增加。烹飪範圍雖然拓展了，但要是從架子上把烤盤拿出來也是一件很費勁兒的事情。或許也因為清洗也麻煩，很多人就不用了烤盤了。被評為第一名的J-FUN的烤盤厚度減少到3毫米，重量也成功減輕至約2.5kg。

      此産品之所以能實現超薄，是因為採用了薄膜狀加熱器。跟棒狀熱源不同，可以將加熱器內置於鐵板中。在減小縫隙的同時，可以鋪滿熱源，因此不會出現烤不均勻的情況。藤山哲人評價説「通過使用薄膜加熱器，給烤盤帶來了革新」。

      烤盤表面利用氟類樹脂加工，通過用特殊薄膜塗佈，實現了防水。即使不用油，也可以烤肉和魚，還不容易産生煙。

      在烤盤上安上底座就裝好了，拆卸很輕鬆。烤盤放在水槽裏清洗，跟砧板一樣立著晾乾。奧家慎二説「拆裝簡單、便於收納也贏得了高分」。由於佔用空間小，如果有便攜電源等，就可以裝到背包裏，帶到室外。出去獨自野營等場合可以使用。外觀設計顛覆了烤盤豪爽的印象，也備受好評。

     (1)長約40×寬30×高約8釐米，重約2.5kg (2)功率：770W (3)1萬9800日元（約合人民幣1169元）

  第二名：三菱烤麵包機  620分

   （廠商：三菱電機）　不丟失水分和香味

    用普通烤麵包機烤吐司麵包時，會帶有焦味，邊兒硬、不好吃……。三菱烤麵包機是為了解決這些煩惱，並使吐司麵包恢復「剛烤好」的狀態而開發的，將一片片麵包密閉烤製，不丟失麵包的水分和香味。

     宇野大輔説：「這款烤麵包機追求的是味道的極限」。該産品利用三菱電機長年製造電飯鍋的技術，將水分流失降到一半以下，將香味提高到原來3倍以上。還可以根據麵包片厚度，設定烤製方法，顏色可根據喜好選擇「色淺」、「色深」等。

     安藏靖志説：「在吐司上面搭配食材的topping吐司及法式吐司等也烤得很好吃，要特別推薦給經常吃高級生吐司等的人」。小巧有溫度的外觀適合放在桌子上使用。

     (1)27×約22×14釐米、約3.1kg (2)930W (3)3.3萬日元（約合人民幣1949元，日本預想市場售價）

  第三名：Récolte　Soy & Soup Blender   460分

    （廠商：Winner’s ）　高效攝取營養

     一按開關就可以利用乾燥的大豆自製豆漿的攪拌機。這是令工作非常忙的人非常喜歡的「懶人家電」之一。

     如果加入大豆以外的食材，「不用另外準備鍋等，就可以享受美味的早餐」（奧家），可以高效攝取蛋白質等營養。

     加入廚房用的中性洗滌劑，便會自動清洗內膽。阿部淳平説「因為榨汁機和攪拌機維護起來比較麻煩，很多人就不用了，而這款機器連清潔模式都有，不用麻煩」。

     在新冠疫情下，預存食品的機會也越來越多。神原sarii説「豆腐渣兒及剩下的蔬菜也可以用，可以防止浪費」，環保方面受到好評。

     (1)約14×約10×22釐米、約990g (2)最大230W (3)1.1萬日元(約合人民幣650元)