NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　匯聚了大量生鮮的「海鮮市場」可謂是美食仙境。在「海鮮大國」日本，當地的時令生鮮吸引了眾多遊客，紛紛來到海鮮市場體驗大海帶來的饋贈美味。魚、肉和各種蔬菜……出去旅遊，去當地菜市場的樂趣就在於那片土地的各種新鮮食材。沖繩海鮮市場上罕見的熱帶魚等吸引了遊客的目光，北海道的市場則到處都是鮭魚和螃蟹。最近，這些市場還增加了餐飲服務，海鮮市場朝著「美食仙境」又更近了一步。在這裡，你可以用眼睛和味覺去充分接觸當地的飲食文化。11名旅遊和美食專家為大家甄選了10家魅力十足的海鮮市場。

　　在近江町市場和錦市場，外國遊客越來越多，大家已經習慣了現買現吃的模式。近江町市場還設置了可以品嚐金澤關東煮和本地美酒的區域。旅行作家柳澤美樹子説：「遊客也融入其中，市場不再寂寞」。根據自己的喜好現場製作的「DIY海鮮蓋飯」據稱就發祥于釧路和商市場。選擇食材時的苦惱，以及和商家之間的買賣過程也成為了旅行中的一段獨特回憶。

　　幾乎所有的市場都是從一大清早就開始營業，據JTB西日本旅行社介紹，唐戶市場周邊「去市場吃早餐的遊客越來越多，而不是在酒店」。另一方面，高知縣久禮大正町市場則是從中午開始熱鬧。長時間置身於悠閒的南國也成為旅行的樂趣之一。

　　第十名　長浜鮮魚市場　260分

　　便宜又美味 玄界灘的魚琳瑯滿目（福岡市）

　　這裡匯聚了從玄界灘、日本海和東海等漁場捕撈上來的新鮮魚貝類，是日本屈指可數的鮮魚市場。普通消費者可以走專用通道自由參觀。旅行作家柳澤美樹子稱，「這裡會按食譜耐心地傳授烹飪方法，並熱心普及魚食文化」。每月第2個週六作為「市民感謝日」對外開放，市民也可以購買。

　　「一層的食堂街擺放著成排的鮮魚，便宜又美味。還有營業到很晚的小店，是到了福岡不可錯過的去處」，井門觀光研究所所長井門隆夫表示。日本旅行綜研的北村武史推薦「吃青花魚刺身就要去福岡」，松蔭大學觀光媒體文化學部教授古賀學也表示，「最後還要來一碗發祥於此地的長浜拉麵」。

　　（1）地下鐵赤坂站（2）電話：+81-092-711-6412

　　第九名　久札大正町市場　300分

　　鰹魚之鄉 大快朵頤稻草燻烤鰹魚（高知縣中土佐町）

　　地處鰹魚正宗産地，是漁港小鎮上的一個平民市場。有晨捕和午捕的新鮮魚，營業一直到傍晚。「不買點嗎？」底氣十足的土佐方言叫賣聲隨處可聞。井門隆夫表示，「午飯時，把所選材料澆到米飯上的‘久禮蓋飯’很有人氣。稻草燻烤鰹魚是鰹魚之鄉的特色」。Bouzconnyaku公司的藤原昌高則表示，「富有季節感的魚很新鮮，而且具有鮮明的地域特色」。

　　土佐久禮是漫畫《土佐一本釣》的背景小鎮。「老人們坐在防波堤的一排椅子上，面朝大海聊天。漫畫的世界就是這樣展開的」，Travel News的富本一幸介紹。

　　（1）JR土佐久禮站（2）電話：+81-0889-59-1369