NIKKEI——日本經濟新聞中文版

　　2011年，也就是國務院首次發佈關於治理地溝油文件後的第二年，當時的總理溫家寶痛斥近年來禍害百姓的毒奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭，指出「這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步」。

　　食品安全問題的本質其實在於被迫忍受危險食品的人至今仍大量存在的社會結構。並且地溝油只不過是這種社會矛盾的一個側面。國務院再次發佈整治地溝油的工作意見，顯示出政府解決問題的決心，但在何時以何種方式徹底解決問題仍然不可預測。

　　本文作者為日本經濟新聞（中文版：日經中文網）編輯委員 吉田忠則