NIKKEI——日本經濟新聞中文版

       松露等從歐洲空運的高級菌類也很貴。1~9月松露的進口單價為每公斤約53830日元（約合人民幣3406元），同比上漲24％。東京豐洲的蔬果批發商表示，「松露的採購價比上年同期高2成」。

       據東京的專門商社Northern Express介紹，牛肝菌面向餐飲店的銷售價格現在是每公斤7650日元（約合人民幣484元），比上年同期高出1成左右。據悉空運費上漲影響了價格。

       從10月起，東京出發和抵達的旅行被追加列入「Go To Travel」對象，「Go To Eat」也開始啟動。大型酒店表示，「雖然規模比較小，但婚禮也在秋季以後逐漸恢復」。

       不過，由於對第三波疫情的擔憂，需求尚達不到全面恢復。一家鵝肝進口商社的負責人苦惱地表示，「公司內部正在商議明年的進口，但因為聖誕消費形勢不明朗，難以下結論」。AW Japan的森兼社長認為，「生火腿交易量較差的情況暫時還會繼續」。

       其他進口商社表示「在消費不增加的情況下，要想有利潤，只能提高國內的批發價」。酒店負責人表示「如果需求擴大的12月保持良好勢頭，鵝肝等的採購價格可能會上漲」。